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    繁重的工作讓現代人不可能整天在廚房中磨轉，聰明的廚房則為現代人減少不少壓力，現代科技進入廚房，必定是潮流的趨勢。展望2010年，廚衛電器通過攻克不同難題，會讓現代人更舒心。 

    最理性：鋼材回歸 

    爐具和煙機，重點要解決的是清潔問題。曾經有一段時間，鋼化玻璃成為廚衛電器的寵兒，無論是抽油煙機還是灶具，都采用鋼化玻璃作為面板，目的就是方便清潔。然而，不斷發生的玻璃爆炸事件，讓生產商們重新關注使用已久的不銹鋼。 

    “可以說不銹鋼的使用是一個理性的回歸。”國美廚衛部負責人告訴記者，鋼化玻璃后曾經也流行過陶瓷，但同樣不耐用。而用改良過的不銹鋼，通過時尚合理的設計，同樣可以達到容易清潔的目的。 

    最環保：廢氣利用 

    熱水器方面，節能是關鍵。 

    在蘇寧電器，工作人員向記者介紹了一款最新的變頻式電熱水器，此機特點是可以把工作過程中排出的高熱廢氣收集再利用。與同類型的恒溫熱水器相比，節能可以達到四分之一，而且出熱水時間比一般的熱水器快。 

    最安全：360度殺菌 

    消毒柜，市民注重的是安全。“以往的蒸汽消毒會在柜底殘留水分，容易造成二次污染，而舊式的紫外線消毒柜則用直排的燈管，在消毒柜里存在死角。”蘇寧的工作人員介紹說，目前最新的消毒柜是采用360度的紫外線或者遠紅外線消毒，不會再有死角問題。 

    而且，對品質要求更高的還會有負離子烘干功能，可以除去異味。