概要: 家人圍坐,品嘗美味是一種享受,而烹飪佳肴似乎并不輕松。如果我們把以往晦暗、繁亂的廚房變成一個舒適的工作間,定會增添無限的生活情趣。 家庭中工作量最大的地方即是廚房,基于機能上的需求,更需要妥善設計。廚房中儲藏、洗滌、烹調三大功能區,往往形成“工作三角形”,依不同戶型可設計為一字型、U型、L型、走廊型、變化型等,各有優勢。
家人圍坐,品嘗美味是一種享受,而烹飪佳肴似乎并不輕松。如果我們把以往晦暗、繁亂的廚房變成一個舒適的工作間,定會增添無限的生活情趣。
家庭中工作量最大的地方即是廚房,基于機能上的需求,更需要妥善設計。廚房中儲藏、洗滌、烹調三大功能區,往往形成“工作三角形”,依不同戶型可設計為一字型、U型、L型、走廊型、變化型等,各有優勢。對“工作三角形”的巧妙設計與運用會使你的廚房更臻完美。
一字型:顧名思義即是把所有的工作區都安排在一面墻上,通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。此種設計優點在于所有工作在一條直線上完成,節省空間。
但工作臺不宜太長,否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下,可安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板,以備不時之需。
L型:將清洗、配膳與烹調三大工作中心,依次配置于相互連接的L型墻壁空間。
最好不要將L型的一面設計過長,以免降低工作效率,這種空間運用比較普遍、經濟。
U型:其工作區共有兩處轉角,和L型的功用大致相同,空間要求較大。水槽最好放在U型底部,并將配膳區和烹飪區分設兩旁,使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120厘米至150厘米為準,使三角形總長、總和在有效范圍內,此設計可增加更多的收藏空間。
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