概要: 1、操作平臺高度:在廚房里干活時,操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)您長久地屈體向前20度時,將對您的腰部產(chǎn)生極大負荷,長此以往腰疼也就伴隨而來。所以,一定要依您的身高來決定平臺的高度。2、燈光布置:廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明,一個是對洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。
1、操作平臺高度:在廚房里干活時,操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)您長久地屈體向前20度時,將對您的腰部產(chǎn)生極大負荷,長此以往腰疼也就伴隨而來。所以,一定要依您的身高來決定平臺的高度。
2、燈光布置:廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明,一個是對洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光,設(shè)置方便的開關(guān)裝置,還有現(xiàn)在的性能良好的抽油煙機一般也有燈光,對烹飪來說是足夠了。
3、嵌在櫥柜中的電器設(shè)備:新房的廚房設(shè)計中,可因每個人的不同需要,把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當(dāng)位置,方便開啟、使用。
4、廚房里的矮柜最好有抽屜:廚房里的矮柜最好做成有推拉式抽屜的,這樣方便取放,視覺也較好。而吊柜一般做成30—4Ocm寬的多層格子,柜門做成對開,或者折疊拉門形式。
5、充分利用有效空間:吊柜與操作平臺之間的間隙,一般可以利用起來,易于放取一些烹飪中間所需的用具,有的還可以作為簡易的卷簾門,避免小電器落灰塵。如食品加工機、烤面包機等。
6、孩子的安全防護:廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險。如爐臺上設(shè)置必要的護欄,防止鍋碗落下,各種洗滌制品應(yīng)放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子,尖刀等器具應(yīng)擺在有安全開啟的抽屜里。
7、能坐著干活:廚房里不少活是完全可以坐著干的,這樣可以使您脊椎得以放松,所以,為您自己設(shè)置一個可以坐著干活的附加平臺。
8、垃圾擺放:廚房里垃圾量較大,氣味也大,易于放在方便傾倒,又隱蔽的地方。比如,在洗漱池下的矮柜門上,設(shè)一個垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屜。